Recepturen
Laat u inspireren door onze gerechten en de creativiteit achter de bereidingen. Houd er wel rekening mee dat gerechten in de praktijk anders kunnen worden gepresenteerd dan in de video’s te zien is. De video’s zijn bedoeld als voorbeeld en als inspiratie om thuis zelf aan de slag te gaan.
Vlees
Mexican beef tataki met chimichurri
Perfect gegrilde tonijn, sappig en vol van smaak. Een heerlijk Oosters genot.
Hamburger met bacon marmelade
Heerlijke burger met een geflambeerde bacon marmelade!
Sticky chickenwings met citrus glaze
Pak maar vast wat vochtige doekjes, van deze kip krijg je vieze handen!
Tagliata di manzo
Eerst reverse sear garen, en daarna caveman? Het kan!
Toscaanse varkensbuik
Heerlijk low and slow van het spit!
Vis
Tonijn tataki met mango avocado salade.
Perfect gegrilde tonijn, sappig en vol van smaak. Een heerlijk Oosters genot geserveerd met mango, avocado en shiso.
Gerookte zalm met beurre Blanc
Rustig zalm roken, en toch met gegrilde groenten serveren? Hier zie je hoe je dat met je kamado doet!
Zeebaars en papillote
Een makkelijke maar overheerlijke manier om vis te garen op de bbq. In dit gerecht met een heerlijk oosters tintje.
Vegetarisch
Miso aubergine met komkommersalade.
Met miso geglaceerde aubergine met komkommersalade en yoghurt.
Gegrilde ananas met cacao rub.
Een keer iets anders van de barbecue, een overheerlijk dessert van Ananas met een zelfgemaakte cacao rub!
Bruschetta met gerookte tomatensalsa
Een overheerlijke Italiaanse klassieker, met een gerookte twist! Makkelijk, snel en altijd populair.